日本酒山本用語の基礎知識

日本酒神聖純米大吟醸山田錦氷温囲い山本本家 1800ml 1.8L 1本ギフト父親誕生日プレゼント

Item Number 13

商品名日本酒神聖純米大吟醸山田錦氷温囲い山本本家 1800ml 1本メーカー山本本家容量/入数 1800ml / 1本 Alc度数 15% 精米歩合度 50% 使用米山田錦都道府県京都府備考商品説明数量限定品で造られた「氷温囲い純米大吟醸」。

山田錦から造りだされた原酒を氷温でじっくり寝かせ、果実のような香りと円やかな旨みのある味わいに仕上げられております。

●燗酒コンテスト2012 金賞受賞 [history] 延宝五年（1677年）に伏見七ツ井のひとつ、白菊井の湧く現在地・京都伏見にて創業いたしました。

当主は代々源兵衛を名のり現在にいたっております。

滾々とわき出る伏見の名水「白菊水」と京の食文化、そして受け継がれた伝統の技が育て上げた自慢の酒は、歴史の深みを感じさせます。

[location] 日本二大酒処として知られる京都伏見。

名水「白菊水」を仕込み水とし、300年以上に渡って酒造りに携わってきました。

京都の伝統文化への造詣が深い当主のもと、日本酒は和食と調和する食中酒であるべきという理念を掲げ、高い品格を持つ日本酒造りを続けています。

[people] 伏見は京の玄関口。

京都に入る全国の技と物資がここ伏見に集まります。

当蔵は江戸時代初期に創業して以来、幕末の戦災（鳥羽、伏見の戦い）をのりこえた老舗酒蔵として現在に至っております。

伝統の清酒をいつまでも皆様にお届け出来るよう、日々精進してまいります。